- बाजार में 10 से 15 रुपये किलो बिक रहा है तरबूज
(Bhiwani News) लोहारू। मई माह के दूसरे पखवाड़े में गर्मी के तेवरों के कारण लोगों की दिनचर्या के साथ-साथ उनके खानपान में भी बदलाव आ गया है। गर्मी व तेज धूप में हर इंसान अपनी प्यास बुझाने के लिए किसी न किसी शीतल पेयजल का सहारा ले रहे है तथा गन्ने का रस, मौसमी व आम का जूस तथा कोल्ड ड्रिंक आदि की मांग भी बढ़ी है। लेकिन इस गर्मी के मौसम में सबसे अधिक खाया जाने वाला व लाभकारी फल तरबूज लोगों की पहली पसंद बना हुआ है। रोजाना तापमान में वृद्धि के कारण गर्मी बढ़ती जा रही है, लेकिन इस बार मंडी में अभी तक तरबूज की आवक कम होने से इसके भाव ज्यादा है वहीं साथ ही मिठास व जायका भी कम है।
तरबूज को जल्द तैयार करने के लिए केमिकलों व इंजेक्शन का सहारा लिया जा रहा
ऐसे में शौकीन लोग स्वाद नहीं ले पा रहे। बताया जा रहा है कि तरबूज को जल्द तैयार करने के लिए केमिकलों व इंजेक्शन का सहारा लिया जा रहा है। जिस कारण ये जल्दी पक जाते है तथा इनका स्वाद गायब हो जाता है। गर्मी के दौरान तरबूज की मांग बढ़ जाती है, क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में फायदेमंद रहता है। इसके खाने से आयरन व कैल्शियम के साथ दिमाग को ताजगी मिलती है।
इस बार गांवों की सेंचुरी में बोया जाने वाला तरबूज भी बाजार में अपनी रौनक बिखेर रहा है लेकिन सेंचुरी के तरबूज के भाव 15 से 20 रुपये प्रति किलो है वहीं देशी तरबूज 10 से 15 रुपये प्रति किलो ही बिक रहा है। तरबूज बेचने वाले दुकानदारों की माने तो प्रतिदिन तरबूज की खपत चार से पांच क्विंटल तक हो रही है। उन्होंने बताया कि लोग तरबूज को खाना अधिक पसंद करते है, क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक व विटामिन से भरा हुआ होता है, जो शरीर में ठंडक लाने के साथ-साथ गर्मी से राहत प्रदान करता है।
तरबूज की बिक्री सबसे अधिक
इस मौसम में तरबूज की बिक्री सबसे अधिक हो रही है तथा लोग तरबूज खरीद रहे है। सुबह से लेकर शाम तक तरबूज की बिक्री रहती है। उन्होंने बताया कि अबकी बार तरबूज की बंपर पैदावार हुई तो मिठास व जायका कम है परंतु लोग इसकी जमकर खरीदारी कर रहे हैं।
उनका मानना है कि यदि जून माह में लू के साथ तेज गर्मी पड़ेगी तो मिठास व जायका बढ़ेगा। उन्होंने कहा कि जहां तरबूज एक तरफ प्यास बुझाता है तो दूसरी तरफ यह गर्मी में होने वाली बीमारियों से भी बचाता है। इसलिए लोग गर्मी में तरबूज खाना ज्यादा पसंद करते है आजकल लोगों में तरबूज का के्रज भी ज्यादा बढ़ रहा है।
आयरन व कैल्शियम से भरपूर है तरबूज:-
तरबूज के गुणों पर चिकित्सकों ने बताया कि इसमें आयरन व कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है। गर्मी में तरबूज शरीर में पानी की कमी दूर करता है तो साथ दिमाग को तरोताजा रखता है। तरबूज जल्द पच भी जल्द जाता है। इसका सेवन करने से कई फायदे भी है तो नुकसान भी है। यदि तरबूज खराब व कई दिन पुराना है तो पेट के रोग जैसे हैजा, दस्त व उल्टी आदि की शिकायत बन जाती है।
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