आज समाज डिजिटल, festival:
बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक दशहरा पर्व इस साल 05 अक्टूबर को मनाया जाएगा। हर साल अश्विन शुक्ल की दशमी को दशहरा मनाया जाता है। पौराणिक मान्यता के अनुसार 10वें दिन भगवान श्री राम ने लंका के राजा रावण पर विजय प्राप्त की थी। दशहरा मनाने के लिए अक्सर घरों में मिठाइयां बनाई जाती हैं। अगर आप भी बाजार की मिठाइयों की जगह घर में बनी मिठाइयों से सबका मुंह मीठा करना चाहते हैं तो आप ये मीठे व्यंजन बना सकते हैं।
केसर श्रीखंड
भारतीय स्वीट डिशेस में केसर श्रीखंड काफी पसंद की जाने वाली स्वीट डिश है। श्रीखंड में इलायची का फ्लेवर इसका स्वाद और भी बढ़ा देता है। दही और चीनी की मदद से तैयार होने वाला श्रीखंड गुजरात, महाराष्ट्र, मध्यप्रदेश सहित अन्य राज्यों में काफी लोकप्रिय है।
बासुंदी
गुजरात की फेमस स्वीट डिश बासुंदी का स्वाद सभी को काफी पसंद आता है। दशहरे के खास मौके पर आप अपनों का मुंह मीठा कराने के लिए बासुंदी बना सकते हैं। बासुंदी बनाने के लिए दूध को खूब उबाला जाता है और फिर चीनी मिलाई जाती है।
खीर
चावल से बनी खीर एक पारपंरिक भारतीय स्वीट डिश है जिसे किसी भी खास मौके को सेलिब्रेट करने के लिए बनाया जाता है। खीर कई तरह से बनाई जा सकती है। चाहे वो सेवइयां की खीर, मखाना खीर हो या चावल की खीर। इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है।
सिंघाड़ा शीरा
दशहरे के दिन अगर किसी ने व्रत रखा है तो उसका मुंह सिंघाड़े का शीरा बनाकर मीठा कराया जा सकता है। सिंघाड़े के आटे, देसी घी और चीनी से तैयार होने वाला सिंघाड़ा शीरा काफी स्वादिष्ट भी होता है।
मखाना खीर
ड्राई फ्रूट्स से तैयार होने वाली बादाम-मखाना खीर न सिर्फ स्वाद में शानदार होती है बल्कि ये काफी पौष्टिकता लिए भी होती है। दशहरा सेलिब्रेट करने के लिए बादाम मखाना खीर को खास तौर पर बनाया जा सकता है।
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