नीरज कौशिक, महेंद्रगढ़:
हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय (हकेवि), महेंद्रगढ़ के पोषण जीवविज्ञान विभाग द्वारा अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष 2023 के उपलक्ष्य में कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में आईसीएमआर-राष्ट्रीय पोषण संस्थान, हैदराबाद के वैज्ञानिक डॉ. पारस शर्मा विशेषज्ञ के रूप में उपस्थित हुए। विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. टंकेश्वर कुमार ने बताया कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की पहल पर संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज दिवस घोषित किया है। इससे मोटे अनाज के उत्पादन को प्रोत्साहन देने में मदद मिलेगी।
कुलगीत व दीप प्रज्जवलन के साथ हुई कार्यक्रम की शुरूआत
कार्यक्रम की शुरूआत विश्वविद्यालय के कुलगीत व दीप प्रज्जवलन के साथ हुई। कुलपति प्रो. टंकेश्वर कुमार ने बताया कि इस आयोजन के माध्यम से खाद्य सुरक्षा व पोषण के लिए पोषक अनाज के योगदान के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद मिलेगी। कार्यक्रम में विशेषज्ञ वक्ता डॉ. पारस शर्मा ने बाजराः पोषक तत्वों की संरचना, प्रसंस्करण और चुनौतियों पर केंद्रित उद्बोधन दिया। उन्होंने मानव स्वास्थ्य में बाजरा के महत्त्व से प्रतिभागियों को अवगत कराया। इसके पश्चात प्रश्नोत्तर सत्र का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में पोषण जीवविज्ञान विभाग की छात्रा सुश्री ईशा ने अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष 2023 के बारे में परिचय देते हुए पोषण में मोटे अनाज के महत्त्व से अवगत कराया। वक्ताओं का परिचय विभाग की छात्रा तोशी ने प्रस्तुत किया। कार्यक्रम के अंत में विभाग की छात्रा सुश्री महिमा शर्मा ने धन्यवाद ज्ञापित किया। इस अवसर पर विभाग के सभी शिक्षक एवं विद्यार्थी उपस्थित रहे।
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