आज समाज डिजिटल, अंबाला :
छुट्टी वाले दिन बच्चों व बढ़ो को खुश करने के लिए बनाये चीजी आलू कटलेट। कटलेट का नाम लेते हा मुंह में पानी आ जाता है. आपने आलू का कटलेट तो खाया ही होगा, लेकिन इस बार गर्मी में खाइए चीजी आलू कटलेट.तो आइये जानते है इसे बनाने की रेसिपी के बारे में..
बनाने की सामग्री
- 3-4 उबले आलू
- 2-3 हरीमिर्चें
- 1/4 कप धनियापत्ती कटी
- 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च कुटी
- नमक स्वादानुसार.
- सामग्री भरावन की
- 3 बड़े चम्मच चीज स्प्रैड
- 2 बड़े चम्मच कसा पनीर
- तेल तलने के लिए
- 3 बड़े चम्मच मैदा
- 1 कप ब्रैडक्रंब्स.
बनाने की विधि
उबले आलुओं को छील कर कद्दूकस कर लें. भरावन की सामग्री छोड़ बाकी सारी सामग्री एक साथ मिला कर अच्छी तरह गूंध लें. अब इस के मध्यम आकार के गोले बना लें. अब 1-1 बौल्स लें. उस में उंगली से एक छेद बना उस में पनीर और चीज स्प्रैड को मिला कर बना मिश्रण भरें और सावधानी से छेद बंद कर दें. मैदे का घोल बना लें. बौल्स को मैदे के घोल में डुबो कर ब्रैडक्रंब्स में लपेटे गरम तेल में तल कर चटनी के साथ परोसें.
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