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सर्दियों के मौसम में बाहर जाने से बचें और घर पर ही बनाये पिज्जा मार्गरीटा। बच्चे कुछ न खाएं लेकिन जैसी ही पिज्जा का नाम आता है उनके मुंह में पानी आने लगता है। यह एक इटैलियन डिश है जिसे भारत में काफी पसंद किया जाता है। अगर आपके बच्चे भी इसे पसंद करते हैं तो आप घर पर उन्हें पिज्जा मार्गरीटा बना कर दे सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में…
बनाने की विधि सामग्री :
थिक क्रस्ट पिज्जा बेस – 2
मोजरेला चीज – 2 कप
तुलसी के पत्ते – 12-13
जैतून तेल – 3 टीस्पून
टमाटर – 5-6
प्याज – 3-4
ऑरगेनो – 2 टीस्पून
टोमेटो कैचअप – 2 टेबलस्पून
लहसुन – 1 ढली
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले आप टमाटर को उबाल लें। इसके बाद उसके ऊपर का छिलका उतार लें। फिर टमाटर को मोटा-मोट काट लें और फिर उसके बीज को निकालें।अब मिक्सर की मदद से टमाटर को पीसकर उसका एक स्मूद पल्प तैयार कर लें। एक बाउल में पल्प को अलग निकाल कर रख लें। एक पैन में जैतून का तेल डालें। फिर उसे छीलकर लहसुन को कुछ सैकेंड के लिए भून लें। फिर इसमें प्याज बारीक काटकर मिलाएें और मीडियम आंच पर मिश्रण को 2 मिनट के लिए भून लें। जैसे प्याज का रंग बदल जाए तो उसमें टमाटर पल्प निकाल लें। ऑरगेनो, टमाटर कैचअप, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। मिश्रण को चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं। आपकी सॉस बनकर तैयार है। इसके बाद आप पिज्जा मार्गरीटा बनाने के लिए आप एक साफ और सूखी समतल पर पिज्जा बेस रखें और उसपर पिज्जा सॉस फैला दें। पिज्जा पर चीज फैलाएं । फिर पिज्जा के ऊपर तुलसी के पत्तों के टुकड़ें और जैतून का तेल मिला दें।अब पिज्जा को बेकिंग ट्रे में रखकर प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट के लिए बेक करें। तय समय के बाद पिज्जा को ट्रे से निकाल लें। आपका टेस्टी मार्गरीटा पिज्जा बनकर तैयार है।
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