Aaj Samaj (आज समाज), Healthy Recipe for Children, अंबाला :
अक्सर बच्चे खाने से दूर भागते हैं. खाना खाने में हर तरह के नखरे करते है. ऐसे में हर माँ की चिंता बढ़ जाती है, की कैसे वो अपने बच्चे को पौष्टिक आहार खिलाये. अगर आप भी उनमें से एक हैं, तो आज हम अपने इस लेख में कुछ ऐसे हेल्दी डीश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाकर आपका बच्चा दिन भर एनर्जी महसूस करेगा, साथ ही आपकी बच्चे की सेहत पर भी अच्छा प्रभाव रहेगा.
बनाने की सामग्री
- 2 चम्मच सूजी
- 1 कटोरी दही
- स्वादानुसार नमक
- चुटकी भर हींग
- 100 ग्राम पनीर या आधा आलू
- प्याज
- बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च
- टमाटर
- 1 कप पानी
- देसी घी की जरूरत होगी
सूजी का चीला बनाने की विधि
सूजी का चीला बनाने के लिए आपको चिला बनाने के पहले थोड़ी सी सूजी को पानी में भिगो कर रखना होगा.अब चीला बनाने के लिए आपको 1 कटोरी दही लेना होगा. इसके बाद 2 चम्मच भीगी हुई सूजी को दही के साथ मिलाएं. अब सूजी और दही के मिश्रण में पनीर या उबले आलू को कद्दूकस करके डालें. इसके बाद आप इसमें नमक अपने स्वादानुसार डालें. अब इसमें थोड़ा-सा पानी डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लें.
अब इसे दस मिनट के लिए रख दें इसके बाद इस पेस्ट में आधी कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च मिला दें. अब पूरे मिश्रण में थोड़ा-सा पानी डालकर मिलाएं और पेस्ट तैयार करें. गैस पर तवा रखें और हल्का गर्म होने दें. फिर गर्म तवे पर 1 चम्मच देसी डालें. घी हल्का गर्म होने पर तवे पर पेस्ट डालें और गोल-गोल फैलाएं. इसे धीमी आंच पर पकने दें और फिर पलट कर दूसरी तरफ से सेकें. सूजी का चीला तैयार है. आप सूजी का चीला दही के साथ या लाल चटनी और पुदीने की चटनी के साथ अपने बच्चे को खिला सकती हैं.
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