बेकर्स बनकर संवारे कैरियर

पानीपत। जीटी रोड स्थित आईबी स्नातकोत्तर महाविद्यालय में गृहविज्ञान द्वारा बेकिंग पर सर्टिफिकेट कोर्स के समापन कार्यक्रम का आयोजन किया गया था, जिसमें 15 विद्यार्थियों को दाखिला दिया गया। डॉ. अजय कुमार ने छात्र – छात्राओं को बधाई देते हुए कहा कि प्रतियोगिता के युग में आने वाली चुनौतयों का सामना करने के लिए इस तरह के स्किल ओरिएंटेड इनकम जेनरेटिंग कोर्स करना विद्यार्थियों के लिए जरूरी हो गया हैं। इस तरह  के कोर्स करने से न केवल वे स्वरोजगार अपनाकर अपना जीवन स्तर ऊंचा कर सकते है बल्कि अपने परिवार की आर्थिक मदद भी कर सकते है। उन्होंने  विद्यार्थियों  को सम्बोधित करते हुए कहा कि अगर जवीन में सफल होना है तो उन्हें अपनी क्षमता को पहचाने तथा आतंरिक व बाहरी दोनों संघटको को विकसित करने की जरुरत है।

विभागाध्यक्षा डॉ. सीमा ने कहा कि बेकिंग सर्टिफिकेट कोर्स के लिए किसी भी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 12 वीं कक्षा पास होना जरूरी है। आज बेकरी आइटम्स की हर तरफ डिमाण्ड है। यदि आप मार्किटिंग का अच्छा तरीका जानते है तो आप बेकरी शैफ  बनकर अपना करियर संवार  सकते है। बेंकिंग  कोर्स करने के बाद आप केक के आलावा पेस्ट्री, सूफले, मूज, आइसिंग पेस्ट्री, कुकीज विद आइसिंग केक, ब्रेड्स,चॉकलेट बंच बना सकते है जो हर वर्ग की आज डिमांड है।

कोर्स संचालिका प्रो. अंशिका ने कहा कि एक महीने के बेकिंग कोर्स के अंतर्गत विभिन्न प्रकार के केक, चॉकलेट, डोनटस सिखाए गए। बेकर्स के लिए जॉब के ऑपशंस की कमी नहीं है। बेकरी, हॉट ब्रैड शॉप, डिपार्टमेन्ट स्टोर्स, होटल और कैफे सभी में बैकर्स की काफी डिमांड है। पूरी दुनिया में टूरिज़्म और एविएशन ने होटल बिज़नेस के लिए अवसरों को बहुत बड़ा बना दिया है। इसके अलावा आप धीरे -धीरे खुद का बेकरी शॉप, रेस्तरां या फिर घर से ही केक व चॉकलेट का बिज़नेस शुरू कर सकते है। इस कोर्स में विद्यार्थियों  को बेकरी के बजट, होम बेकरी मॉडल, होम डिलीवरी सुविधा लाइसेंस व एफएसएसएआई  रजिस्ट्रेशन सम्बंधित सभी जानकारी दी गई।

महासचिव एलएन मिगलानी ने विद्यार्थियों को सर्टिफिकेट वितरित किए व उनके उज्जवल भविष्य की मंगलकामना की। समारोह में प्रो. पीके नरूला , डॉ. मो.ईशाक, डॉ. रामेश्वर दास, डॉ. शशि प्रभा, डॉ. किरन, डॉ. सुनित शर्मा, प्रो. नीलम, डॉ. पूनम, डॉ. निधान सिंह, डॉ. अर्पणा गर्ग , प्रो. सोनिया, डॉ. विक्रम कुमार, प्रो. अजय पाल सिंह, डॉ. निधि, प्रो. माधवी  एवं डॉ. परवीन कुमार आदि उपस्थित रहे।

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