आज समाज डिजिटल, अंबाला:
Gujarati Basundi Recipe: होली के ख़ास त्यौहार पर मेहमानों के लिए घर पर ही बनाएं गुजरात की स्पेशल मिठाई बासुंदी। अगर आप का कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो गुजरात की रेसिपीज बासुंदी ट्राई करें। गजरात के लोग मीठा खाना काफी पसंद करते है और इसलिए वहां के डिशज में कई तरह के स्वीट डिश पाए जाते है। आज हम आपको गुजराती बासुंदी बनाना सिखाएंगे। इसे दूध को पकाकर और सूखे मेवों और इलायची से सजाकर तैयार किया जाता है। ये डिश गुजरात और महाराष्ट्र में बहुत फेमस है। आपको गुजराती बासुंदी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
गुजराती बासुंदी बनाने की सामग्री (Gujarati Basundi Recipe In Hindi)
- 1 लीटरफुल फैट दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 5-7 बादाम (कटा हुआ)
- 4 पिस्ता (कटा हुआ)
- 4-5 केसर के धागे
गुजराती बासुंदी बनाने की विधि ( Basundi Recipe)
बासुंदी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर मध्मम आंच पर नॉन-स्टिक पैन चढ़ाए और इसमें दूध डालें और उबलने दें। जब तक दूध गर्म हो रहा है अब तक बादाम और पिस्ता को बारीक-बारीक काट लें। अब इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए करीब 20-25 तक मिनट तक पकाएं, जब तक कि दूध रबड़ी जैसा गाढ़ा न हो जाए। अब आंच बंद कर दें।
Basundi Recipe इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें और अब इसमें कटी हुआ बादाम और पिस्ता डालें और केसर से सजाएं। तैयार है आपकी गुजराती डिश बासुंदी, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, जब ये ठंडा हो जाए तो इसे सर्व करें।
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