आज समाज डिजिटल, अंबाला:
Corn Poha Recipe :सुबह का नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी होना चाहिए। अगर आप तले-भुने पकौड़े और पराठे नहीं खाना चाहते हैं लेकिन पारंपरिक सेहतमंद नाश्ता खाकर भी बोर हो चुके हैं तो यह पोहा रेसिपी खास आपके लिए हैं। देशभर में पोहा खाया जाता है। यह बेहद हल्की सामग्री है। इसलिए हमने अलग तरीके से पोहा बनाने का फैसला किया। हमने कॉर्न पोहा बनाने की रेसिपी खोजी है। पोहा की एक बड़ी बात यह है कि इसे बनाना आसान है और इसके लिए कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
आमतौर पर पोहा मूंगफली, आलू और मसाले जैसे करी पत्ते और सरसों के साथ बनाया जाता है। इस पोहा का मुख्य आकर्षण कॉर्न है, जो काफी असामान्य है। पोहा कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कॉर्न पोहा सेहतमंद होने के साथ ही बेहद स्वादिष्ट भी होता है।
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कॉर्न पोहा बनाने के लिऐ आवश्यक सामग्री :
1/2 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न, डेढ़ कप पोहा
1 टेबलस्पून तेल
1 छोटा चम्मच सरसों
1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 छोटा चम्मच चीनी
नमक स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
2 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
2 टेबलस्पून दूध
गार्निशिंग के लिए (Corn Poha Recipe)
1/4 कप बारीक कटा हुआ टमाटर
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 कप सेव
छोटे टुकड़ों में कटा हुआ नींबू
कैसे बनाये (Corn Poha Recipe)
1. पोहे को धोकर छान लें और अलग रख दें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म कर उसमें सरसों डालें।
3. फिर उसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
4. अब उसमें स्वीट कॉर्न डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
5. अब पोहा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। धीमी आंच पर चलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
6. फिर उसमें हल्दी पाउडर, चीनी, नमक, हरी मिर्च , नींबू का रस और धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
7. अब उसमें दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। कॉर्न पोहा तैयार है। ऊपर से टमाटर, प्याज और सेव डालें। साइड में नींबू के टुकड़े रखें और गर्मागर्म सर्व करें।
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