प्रभजीत सिंह (लक्की), यमुनानगर :
होटल मैनेजमेंट संस्थान भम्भोली की प्रिंसीपल भानू विग ने बताया कि होटल मैनेजमेंट संस्थान भम्भोली में शैक्षणिक सत्र 2021-22 के लिए दाखिला प्रक्रिया शुरू हो चुकी है। डिग्री व डिप्लोमा के साथ-साथ विभिन्न अल्पावधि कोर्सों के लिए भी आवेदन आमंत्रित किए जा रहे है। अब तक संस्थान में डिप्लोमा कोर्स केवल फूड प्रोडक्शन में ही करवाया जाता रहा है, लेकिन हर्ष की बात यह है कि इस वर्ष डिप्लोमा बेकरी व कन्फेक्शनरी भी शुरू किया जा रहा है।
प्रिंसीपल भानू विग ने आगे बताया कि यह कोर्स देश में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी रोजगार की तलाश या अपने भविष्य निर्माण के लिए जाने के इच्छुक विद्यार्थियों के लिए भी स्वर्णिम अवसर प्रदान करता है, क्योंकि न केवल भारत बल्कि विदेशों में भी होटल मैनेजमेंट कोर्स की अत्यधिक मांग रहती है। बेकरी व कन्फेक्शनरी में डेढ़ वर्ष का यह डिप्लोमा करने के पश्चात कोई भी व्यक्ति अपनी आजीविका कमाने के साथ-साथ बेकरी के विभिन्न उत्पादों जैसे कि केक पेस्ट्री बिस्किट चॉकलेट इत्यादि बनाकर छोटे स्तर पर व्यवसाय शुरू करके इसको असीमित ऊंचाइयों तक ले जा सकता है तथा खुद स्वावलंबी होने के साथ-साथ अन्य बेरोजगारों को भी रोजगार प्रदान कर है। इसके अलावा घरेलू महिलाएं भी अपने दैनिक कार्यों के पश्चात बेकरी व कन्फेक्शनरी के विभिन्न उत्पाद बनाकर अपनी प्रतिभा को नई दिशा प्रदान करती हैं तथा निम्न स्तर से व्यवसाय शुरू कर स्वाबलंबी बनती हैं, क्योंकि डिप्लोमा में सीटें कम है, इसलिए पहले आओ पहले पाओ के आधार पर ही एडमिशन दिया जा रहा है।
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