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खाना खजाना : घर पर फ्रूट केक बनाएं Make Fruit Cake At Home

आज समाज डिजिटल, अम्बाला।
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भारत वैदिक काल से ही हमेशा फलाहार पर ही निर्भर रहता रहा है। आधुनिक काल में फलों की अपेक्षा फास्ट फूड की ओर रूझान बढ़ता जा रहा है, लेकिन फिर भी फलों को खाना कम नहीं किया है। व्रत-त्यौहार पर तो खासकर फलों की मांग व कीमतों में उछाल एकदम आ जाता है। समयानुसार फलों को अलग-अलग ढंग से जैसे फ्रूट चाट व केक के रूप में अत्याधिक प्रचलन हो रहा है।

सामग्री : Make Fruit Cake At Home

1-1/2 कप आटा, 1 टी स्पून दालचीनी, 1 चुटकी नमक, 1/2 कप चेरी, 1/2 कप सूखी मेवा, 4 पिसे हुए बादाम,  फल : पसंदानुसार, 1 नींबू (कसा हुआ), 1 कप मार्जरीन बटर, 1 कप चीनी, 1 टेबल स्पून चाशनी।

विधि Make Fruit Cake At Home

मैदा को छान लें। सूखी मेवा, चेरी, कटा हुआ बादाम और कसा हुआ नींबू मिला लें। फलों को इच्छानुसार मार्जरीन, चीनी और चाशनी को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसमें मैदा और मिश्रण डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें सूखी मेवा भी डाल दें। अब एक 8-9 इंच गहरे टिन में ग्रीसप्रूफ पेपर लगाकर मिश्रण को उड़ेल दें। ओवन में रखकर 30-35 मिनट तक बेक करें।

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