टमाटर ना सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि आपकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखते हैं।
लाल-लाल टमाटर में छिपे होते हैं कई सुपरन्यूट्रिएंट्स – जैसे विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, कॉपर और पोटैशियम, जो शरीर के साथ-साथ दिमाग के लिए भी वरदान साबित होते हैं।
टमाटर में मौजूद कॉपर और पोटैशियम तंत्रिका तंत्र (Nervous System) को बेहतर बनाए रखते हैं, जिससे ब्रेन फंक्शन सही रहता है और मेमोरी तेज होती है।
टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन (Lycopene) एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो तनाव, एंग्जायटी और डिप्रेशन जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।
रोज़ाना सलाद में या सब्जी में टमाटर शामिल करने से दिमाग को एनर्जी मिलती है और मेंटल क्लैरिटी भी बढ़ती है।
नोट: टमाटर को कच्चा, सलाद में या हल्के से पका कर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। जरूरत से ज़्यादा सेवन ना करें।