हम में से कई लोग नाश्ते में नियमित रूप से अंडे खाते हैं—लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि पकाने से पहले उन्हें धोना चाहिए या नहीं?
अंडे के छिलकों में प्राकृतिक रूप से एक सुरक्षात्मक परत होती है जो हानिकारक बैक्टीरिया को दूर रखती है।
हालाँकि, अंडे धोने से यह सुरक्षात्मक परत हट जाती है, जिससे साल्मोनेला संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
जब आप अंडे को ठंडे पानी से धोते हैं, तो अंदर की हवा की थैली सिकुड़ जाती है और छिलके के छोटे छिद्रों से गंदगी या बैक्टीरिया अंदर आ सकते हैं।
अगर अंडा साफ़ तौर पर गंदा लग रहा है, तो आप उसे गुनगुने पानी से धीरे से साफ़ कर सकते हैं—लेकिन ध्यान रखें।
यह भी याद रखें: एक बार धोने के बाद, अंडे फ्रिज में जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए, बेहतर होगा कि उन्हें पकाने से ठीक पहले ही धोएँ।
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