कुछ सब्ज़ियाँ, हेल्दी होने के बावजूद, गैस, ब्लोटिंग और पेट में तकलीफ़ पैदा कर सकती हैं, खासकर अगर आपका डाइजेस्टिव सिस्टम सेंसिटिव है।
फूलगोभी और ब्रोकली में फ़ाइबर और सल्फर कंपाउंड भरपूर होते हैं। पौष्टिक होने के बावजूद, ये पेट में फ़र्मेंट हो सकते हैं और गैस और ब्लोटिंग का कारण बन सकते हैं।
मटर में प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट ज़्यादा होते हैं, जिन्हें पचाना मुश्किल हो सकता है, जिससे गैस बनती है।
बैंगन और टमाटर खाने से कुछ लोगों को गैस बन सकती है क्योंकि इनमें मौजूद नैचुरल कंपाउंड डाइजेस्टिव सिस्टम को परेशान कर सकते हैं।
पनीर जैसे डेयरी प्रोडक्ट और सोयाबीन जैसे प्लांट-बेस्ड फूड गैस पैदा करने के लिए जाने जाते हैं, खासकर उन लोगों में जिन्हें लैक्टोज इनटॉलेरेंस या कमजोर डाइजेशन होता है।
खीरे में कुकुरबिटासिन नाम का एक कंपाउंड होता है, जो डाइजेशन को धीमा कर सकता है और गैस और ब्लोटिंग का कारण बन सकता है।
फलियां जैसे छोले, राजमा और कई तरह की दालें अपने हाई फाइबर और कॉम्प्लेक्स शुगर कंटेंट के कारण सबसे ज्यादा गैस बनाने वाले फूड्स में से हैं।
आलू में स्टार्च भरपूर होता है, जो ठीक से पचने पर गैस और एसिडिटी बढ़ा सकता है।