आलू... सबका फेवरेट! फ्राई हो, टिक्की हो, चाट हो या पराठा – आलू हर फॉर्म में लोगों का दिल जीत लेता है।
लेकिन अगर आप भी हर वक्त "आलू-आलू" करते रहते हैं, तो जरा संभल जाइए!
क्योंकि ज़रूरत से ज्यादा आलू खाना आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है। आइए जानते हैं कि आखिर आलू ज़्यादा खाने से शरीर में क्या असर होता है?
आलू में हाई कार्बोहाइड्रेट होता है। ज़रूरत से ज़्यादा खाने पर ये फैट में बदल जाता है, जिससे वज़न बेकाबू तरीके से बढ़ सकता है।
आलू का ग्लायसेमिक इंडेक्स हाई होता है। ज्यादा मात्रा में खाने से ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है, खासतौर पर डायबिटिक लोगों के लिए खतरे की घंटी।
ज्यादा फ्राइड या तला हुआ आलू खाने से पाचन बिगड़ सकता है। गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
अगर आपको आलू खाना बहुत पसंद है तो आप इसे उबला या हल्का भुना हुआ खा सकते हैं। तला-भुना या प्रोसेस्ड फॉर्म में कम से कम सेवन करें और डेली डायट में बैलेंस बनाए रखें