करेला... नाम सुनते ही चेहरे बन जाते हैं क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता है। लेकिन यही कड़वापन जब सेहत के फायदे देता है,
तो यह सब्जियों का बादशाह बन जाता है। करेले में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C, A, E के साथ-साथ आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
आइए जानते हैं कि करेला खाने वालों के आसपास भी कौन-कौन सी बीमारियां फटकने की हिम्मत नहीं करती—
करेले में मौजूद पॉलीपेप्टाइड-P नामक कंपाउंड शरीर में इंसुलिन जैसा काम करता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल काबू में रहता है। यही वजह है कि करेले का सेवन करने वालों के आसपास भी डायबिटीज नहीं भटकती।
करेले में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। कब्ज, गैस और अपच जैसी परेशानियों से करेला खाने वाले अक्सर बचे रहते हैं।
करेला शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देता है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बहुत हद तक कम हो जाता है।
करेला लिवर को डिटॉक्स करता है और इसकी कार्यक्षमता को बढ़ाता है। जो लोग नियमित रूप से करेला खाते हैं, उन्हें लिवर से जुड़ी बीमारियों का खतरा न के बराबर होता है।
करेले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स त्वचा को डिटॉक्स करने का काम करते हैं। यह न सिर्फ स्किन को हेल्दी रखते हैं, बल्कि एक नेचुरल ग्लो भी देते हैं