सर्दियां आते ही, ताज़ी गाजर बाज़ारों में आने लगती हैं। ये न सिर्फ़ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स से भी भरपूर होती हैं। 

 खाली पेट गाजर का जूस पीना या नाश्ते में लेना सबसे ज़्यादा फ़ायदेमंद माना जाता है। यह न्यूट्रिएंट्स को बेहतर तरीके से एब्ज़ॉर्प्शन में मदद करता है।

रात में: रात में गाजर नहीं खानी चाहिए। ऐसा माना जाता है कि देर शाम गाजर खाने से गैस और एसिडिटी जैसी डाइजेशन से जुड़ी दिक्कतें हो सकती हैं।