Remove Excess Oil: हर घर की रसोई की ज़िम्मेदारी होती है कि वह परिवार के हर सदस्य के स्वास्थ्य और मूड का ध्यान रखे। लेकिन कभी-कभी समय की कमी, ध्यान न देने या गलत आकलन के कारण खाना बनाते समय ज़रूरत से ज़्यादा नमक, मिर्च या तेल डाल दिया जाता है। इससे न सिर्फ़ खाने का स्वाद बिगड़ता है, बल्कि मूड और सेहत पर भी बुरा असर पड़ता है।
तेल सेहत के लिए नुकसानदेह
अगर नमक या मिर्च ज़्यादा हो जाए, तो उसे रसोई की कुछ चीज़ों से संतुलित कर लिया जाता है, लेकिन समस्या तब पैदा होती है जब सब्ज़ी या ग्रेवी में ज़रूरत से ज़्यादा तेल डाल दिया जाता है। यह तेल न सिर्फ़ देखने में भद्दा लगता है, बल्कि सेहत के लिए भी नुकसानदेह होता है। अगर आपको रसोई में अक्सर यह समस्या आती है, तो चिंता करने की बजाय, अतिरिक्त तेल को संतुलित करने के लिए इन आसान किचन टिप्स को अपनाने पर विचार करें।
बर्फ की मदद से अतिरिक्त तेल हटाएँ Remove Excess Oil
ग्रेवी के मसालों को खराब किए बिना अतिरिक्त तेल निकालने के लिए आप बर्फ का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस किचन ट्रिक को अपनाने के लिए, बर्फ का एक बड़ा टुकड़ा लें और उसे थोड़ी देर ग्रेवी में डुबोकर रखें और फिर निकाल लें। इससे ग्रेवी पर तैर रहा तेल बर्फ से चिपक जाएगा और बाहर आ जाएगा। इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएँ, और आप देखेंगे कि ग्रेवी में तेल कम हो गया है।
उबले हुए आलू का इस्तेमाल करें
सब्ज़ियों में तेल ज़्यादा होने पर, उबले हुए आलू डालें। इसके लिए, पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें और फिर उसे सूखा भून लें। इसके बाद, मैश किए हुए आलू को सब्ज़ियों में डालकर 5 मिनट तक पकाएँ। गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। आलू सब्ज़ी से अतिरिक्त तेल सोख लेगा और आपका खाना तैयार हो जाएगा।
ब्रेड या पेपर टॉवल से तेल सोखें Remove Excess Oil
ग्रेवी से अतिरिक्त तेल सोखने के लिए आप ब्रेड या पेपर टॉवल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे ग्रेवी के ऊपर रखें, और कुछ ही देर में तैरता हुआ तेल ब्रेड या पेपर टॉवल में चला जाएगा।
रसोई के सुझाव: अतिरिक्त तेल कैसे निकालें
बर्फ की तरकीब: तेल निकालने के लिए ग्रेवी में बर्फ डुबोएँ
उबले हुए आलू इस्तेमाल करें। ग्रेवी में मैश किए हुए आलू मिलाएँ।
ब्रेड या पेपर टॉवल का इस्तेमाल करें। तेल सोखने के लिए इसे ग्रेवी के ऊपर रखें।
निष्कर्ष:
रसोई में खाना बनाते समय, कभी-कभी तेल की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे खाने का स्वाद और सेहत दोनों प्रभावित होते हैं। लेकिन अब इन आसान रसोई के सुझावों से आप बिना किसी परेशानी के ग्रेवी या सब्ज़ी में अतिरिक्त तेल को आसानी से संतुलित कर सकते हैं।
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