भारतीय रसोई की जान मानी जाने वाली हरी मिर्च ना सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि यह सेहत के लिए भी किसी औषधि से कम नहीं।
ज्यादातर लोग इसे सिर्फ तीखा समझकर नज़रअंदाज कर देते हैं, लेकिन हकीकत ये है कि इसमें विटामिन A, C, बीटा कैरोटीन, आयरन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों का खजाना छिपा है।
चलिए जानते हैं कि हरी मिर्च का सेवन किस-किस तरह से आपकी सेहत को फायदा पहुंचा सकता है:
हरी मिर्च में बीटा कैरोटीन और विटामिन A भरपूर मात्रा में होता है, जो आंखों की सेहत के लिए बेहद जरूरी हैं। यह मोतियाबिंद जैसी समस्याओं से बचाने और विज़न को तेज करने में मदद करता है।
हरी मिर्च में मौजूद विटामिन K हड्डियों को मज़बूत बनाता है और बोन डेंसिटी को बनाए रखने में मदद करता है।
हरी मिर्च में प्रचुर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है और स्किन को ग्लोइंग बनाए रखने में मदद करता है।
हरी मिर्च में डायटरी फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है। यह कब्ज और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है।
हरी मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन (Capsaicin) नामक तत्व शरीर की कैलोरी बर्न करने की प्रक्रिया को तेज करता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
हरी मिर्च ब्लड सर्कुलेशन को सुधारती है और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होती है। इससे दिल की बीमारियों का खतरा घटता है।